¿Necesitas un capricho nutritivo?
¡Entonces esta receta es ideal para ti!
INGREDIENTES
- 60 g de cacao de proteína vegana BIOPACER
- 120 g de harina de avena
- 25 g de cacao en polvo
- 125 g de puré de plátano (o compota de manzana)
- 80 ml de jarabe de arce o agave (ajusta según el dulzor deseado)
- 60 ml de leche vegetal (almendra, coco o avena)
- 50 ml de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Opcional: 50 g de chispas de chocolate o 40 g de nueces picadas
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno.
Precalienta tu horno a 180°C. Engrasa un molde cuadrado pequeño (20×20 cm aprox.).
- Mezcla los ingredientes secos.
En un bowl grande, combina la harina de avena, la proteína de cacao, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal. ¡Mézclalo todo bien!
- Preparar los ingredientes húmedos.
En otro bowl, mezcla el puré de plátano, el jarabe de arce, la leche vegetal, el aceite de coco y el extracto de vainilla hasta que estén bien integrados.
- Incorporar y mezclar.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla hasta obtener una masa uniforme. Si está muy espesa, añade un poco más de leche vegetal (10-20 ml).
- Agregar los extras.
Añade las chispas de chocolate o las nueces si lo deseas (o ambas).
- Hornear.
Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie. Hornea durante 20-25 minutos. El centro debe estar ligeramente húmedo para una textura tipo fudgy.
- Enfriar y servir.
Deja enfriar completamente antes de desmoldar y cortar en porciones.
¡Este brownie vegano combina proteínas de alta calidad, carbohidratos complejos y grasas saludables, ideal para un snack nutritivo o un postre consciente!
